Tumpeng 17 Agustusan, simak resep dan cara buatnya
Tumpeng adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, atau upacara adat. Salah satu acara spesial yang sering kali disertai dengan pemberian tumpeng adalah perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus.
Tumpeng 17 Agustusan merupakan tumpeng yang disajikan khusus untuk memperingati hari kemerdekaan Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan dalam bentuk tumpeng berwarna merah putih, yang melambangkan warna bendera Indonesia. Tumpeng ini juga dihiasi dengan berbagai macam lauk pauk dan sayuran yang disusun di sekitar tumpeng.
Untuk membuat tumpeng 17 Agustusan, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti nasi putih, kunyit, santan, daun salam, serai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jahe, garam, gula, kelapa parut, telur, ayam, ikan, tempe, tahu, kacang panjang, wortel, terong, dan daun pisang.
Pertama-tama, nasi putih direbus dengan tambahan kunyit, santan, daun salam, dan serai hingga matang. Kemudian bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jahe, garam, dan gula ditumis hingga harum, lalu dimasukkan ke dalam nasi kuning yang sudah matang.
Selanjutnya, ayam, ikan, tempe, dan tahu digoreng hingga matang. Kacang panjang, wortel, terong, dan daun pisang juga dipotong dan diolah sesuai selera. Semua lauk pauk ini disusun di sekeliling tumpeng sebagai hiasan.
Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman dalam perayaan hari kemerdekaan Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia!