fullblue360

Daging kambing memang memiliki rasa yang lezat dan gurih, namun aroma menyengat yang seringkali menempel pada daging kambing bisa membuat banyak orang enggan untuk mengonsumsinya. Aroma tersebut biasanya berasal dari kelenjar keringat pada kambing yang terletak di sekitar pangkal kaki dan leher.

Untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing, ada beberapa tips yang bisa Anda coba:

1. Rendam dengan air garam
Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu dalam air garam selama 30 menit hingga 1 jam. Garam dapat membantu menghilangkan bau amis pada daging kambing.

2. Peras jeruk nipis atau jeruk lemon
Peras jeruk nipis atau jeruk lemon ke atas daging kambing dan diamkan selama beberapa menit sebelum dimasak. Asam pada jeruk nipis atau jeruk lemon dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing.

3. Gunakan rempah-rempah
Tambahkan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, atau ketumbar ke dalam bumbu marinasi daging kambing. Rempah-rempah ini dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.

4. Gunakan cuka
Campurkan cuka dengan sedikit air dan rendam daging kambing selama beberapa menit sebelum dimasak. Cuka dapat membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan pada daging kambing.

5. Gunakan daun salam
Tambahkan daun salam ke dalam masakan daging kambing Anda. Daun salam memiliki aroma yang harum dan dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menikmati daging kambing tanpa harus khawatir dengan aroma menyengat yang biasa melekat pada daging tersebut. Selamat mencoba!