fullblue360

Sambal tumpang adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan aroma yang khas. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti cabai, bawang, garam, dan gula. Namun, ada satu resep sambal tumpang yang memiliki aroma unik karena ditambahkan tempe semangit.

Tempe semangit adalah tempe yang sudah mengalami proses fermentasi lebih lama dari tempe biasa. Hal ini membuat tempe semangit memiliki aroma yang lebih kuat dan berbeda. Dengan menambahkan tempe semangit ke dalam sambal tumpang, aroma sambal menjadi lebih kaya dan kompleks.

Berikut adalah resep sambal tumpang dengan tambahan tempe semangit:

Bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 buah tomat
– 1 buah tempe semangit
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan tomat dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Potong tempe semangit menjadi kecil-kecil.
3. Panaskan minyak goreng, tumis tempe semangit hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan tempe, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga matang.
6. Sambal tumpang dengan aroma tempe semangit siap disajikan.

Dengan tambahan tempe semangit, sambal tumpang ini memiliki aroma yang unik dan berbeda dari sambal tumpang biasa. Selain itu, tempe semangit juga memberikan rasa gurih yang lezat pada sambal. Sambal tumpang dengan aroma tempe semangit ini cocok disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, sate, ataupun ayam goreng. Selamat mencoba!