fullblue360

Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Sambal dadak ini memiliki rasa yang pedas dan segar, serta bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan Anda. Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai rawit hijau
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Bersihkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan cabai merah besar. Kemudian iris-iris cabai tersebut.
2. Haluskan bawang putih, terasi bakar, garam, dan gula pasir dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Setelah itu, tambahkan air jeruk nipis dan minyak goreng ke dalam bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata.
4. Tambahkan irisan cabai ke dalam bumbu dan aduk hingga merata.
5. Sambal dadak khas Sunda siap disajikan.

Sambal dadak khas Sunda ini memiliki cita rasa yang khas dan pedas yang akan membuat hidangan Anda semakin lezat. Anda bisa menyajikan sambal dadak ini sebagai pelengkap untuk nasi goreng, ayam goreng, atau makanan lainnya sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!