fullblue360

Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas dan aromatik yang khas, sehingga banyak orang yang menyukainya. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah bawang merah
– 1 buah tomat
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Bersihkan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, tomat, jahe, dan kunyit.
2. Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
4. Selanjutnya, tambahkan tomat yang telah diiris ke dalam wajan. Masak hingga tomat menjadi lembut.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat sambal bakar dari wajan dan biarkan sedikit mendingin.
7. Selanjutnya, haluskan sambal bakar dengan menggunakan blender atau ulekan.
8. Panaskan kembali minyak goreng dalam wajan. Tumis sambal yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.
9. Sambal bakar siap disajikan.

Sambal bakar yang lezat dan mudah ini bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan, seperti nasi goreng, ayam bakar, ikan bakar, atau sate. Selamat mencoba dan semoga berhasil!