fullblue360

Capcay adalah salah satu menu yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, capcay terbuat dari berbagai macam sayuran dan daging atau seafood yang dicampur menjadi satu. Namun, kali ini kami akan berbagi resep capcay seafood ala Chef Jordhi yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram udang, kupas kulitnya
– 200 gram cumi-cumi, potong-potong
– 1 wortel, potong korek api
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 1 buncis, potong-potong
– 1 brokoli, potong-potong
– 1 bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
2. Masukkan udang dan cumi-cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, paprika merah, paprika hijau, buncis, dan brokoli. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya dan masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat capcay seafood dan sajikan selagi hangat.

Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disantap bersama nasi hangat sebagai menu makan siang atau malam Anda. Selain praktis dan mudah dibuat, capcay seafood juga kaya akan nutrisi karena mengandung berbagai macam sayuran dan seafood yang kaya akan protein. Selamat mencoba!