fullblue360

Sambal bajak merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal ini terbuat dari campuran bahan-bahan yang memberikan cita rasa pedas dan nikmat. Namun, tahukah Anda asal usul dari sambal bajak ini?

Sambal bajak memiliki asal usul dari Jawa Timur, tepatnya dari daerah Banyuwangi. Sambal ini pertama kali dibuat oleh masyarakat setempat untuk menambah selera makan mereka. Sambal bajak terkenal dengan cita rasa yang pedas dan memiliki aroma yang khas.

Untuk membuat sambal bajak, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, dan gula pasir. Berikut adalah resep dan cara membuat sambal bajak:

Bahan:
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sdm terasi
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi dengan menggunakan cobek atau blender.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata.
4. Masak hingga matang dan berwarna merah pekat.
5. Sambal bajak siap disajikan.

Sambal bajak dapat disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, nasi uduk, atau ayam goreng. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal bajak yang khas dari Jawa Timur. Selamat mencoba!