fullblue360

Sambal goreng kentang merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, membuatnya menjadi salah satu menu yang disukai banyak orang. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, dan seringkali menjadi menu favorit di rumah makan atau warung makan.

Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah:

1. Sambal Goreng Kentang Pedas

Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 3 sendok makan minyak goreng
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 200 ml santan kental
– 2 sendok makan gula merah, sisir
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh terasi, sangrai
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Tambahkan kentang, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tuangkan santan, aduk hingga meresap.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan terasi. Aduk rata.
5. Masak hingga kentang matang dan kuah menyusut.

2. Sambal Goreng Kentang Kecap

Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 3 sendok makan minyak goreng
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 200 ml kecap manis
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– 1 sendok teh garam
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris tipis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Tambahkan kentang, daun salam, serai, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Tuangkan air secukupnya, aduk hingga kentang empuk.
4. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga kuah menyusut.

3. Sambal Goreng Kentang Padang

Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 3 sendok makan minyak goreng
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 200 ml santan encer
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– 1 sendok teh garam
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 2 buah cabai hijau, iris tipis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
2. Tambahkan kentang, daun salam, serai, dan santan encer. Aduk rata.
3. Tuangkan air secukupnya, aduk hingga kentang empuk.
4. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga kuah menyusut dan kentang matang.

Itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!